Caporivo a Vico Equense: apre il nuovo ristorante di Gennaro Esposito, settembre 2026

A Caporivo non c'è un menu degustazione fisso, una vera rottura rispetto al formato che aveva fatto guadagnare le due stelle alla Torre del Saracino. Esposito e la sua brigata vanno prima al mercato, poi costruiscono i piatti del giorno su quello che offrono banchi del pesce e bancarelle di verdura — un ritorno, nelle sue stesse parole, alla cucina che faceva agli esordi della carriera, trentacinque anni prima del trasferimento della Torre del Saracino. Da aspettarsi i classici della cucina mediterranea e della Costiera Sorrentina, trattati con la tecnica di uno chef ma senza la coreografia da ristorante stellato: conta di più l'immediatezza che l'impiattamento perfetto.

La sala resta piccola apposta — da 25 a 28 coperti in inverno, che salgono a circa 30 nei mesi estivi — e i prezzi si aggirano sui 120-150 euro a persona senza vino, ben sotto la fascia del menu degustazione della Torre del Saracino. Caporivo è aperto a pranzo e cena, chiuso la domenica sera, il lunedì e il martedì a pranzo; le prenotazioni si fanno direttamente al ristorante, non tramite il Bellevue Syrene.

Per chi aveva mangiato alla Torre del Saracino prima di settembre 2026, la divisione è netta: il menu degustazione due stelle Michelin vive ora nell'hotel Bellevue Syrene di Sorrento, in Piazza della Vittoria, a due passi da Piazza Tasso, mentre Caporivo occupa la torre originaria di Seiano con un formato più breve, a prezzo di mercato e senza menu fisso. Le stelle Michelin restano legate a una cucina e a un indirizzo precisi, quindi rimangono alla sede di Sorrento; Caporivo riparte da zero e costruirà la propria reputazione da questa apertura, senza ereditare la valutazione della Torre del Saracino.

Per chi soggiorna con Vesuview sulla Penisola Sorrentina o vicino a Vico Equense, questo significa due motivi distinti per prenotare con il nome di Esposito sulla porta, a pochi chilometri di distanza: una serata di alta cucina a menu fisso a Sorrento, oppure un pranzo o una cena più liberi, a mercato, nell'indirizzo originario di Seiano.