Cibo
Il limoncello a Sorrento — vero, falso, e come riconoscerli
Quasi tutte le bottiglie gialle in costiera sono zucchero e colorante. Il vero limoncello è artigianale, leggermente torbido, e costa di più.
Cosa cercare
Sull'etichetta il limone IGP Sfusato Amalfitano (o il cugino Sfusato di Sorrento) significa frutto vero. Una piccola produzione di Sorrento — I Giardini di Cataldo, Limonoro — costa €15–22 per una bottiglia da 500ml.
Fidati della torbidità. Il limoncello vero è leggermente opaco perché contiene gli oli naturali del limone. Quello cristallino è un campanello d'allarme — è stato filtrato.
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