Prima stella Michelin per Alain Ducasse a Napoli: cosa sapere prima di prenotare

La cucina segue la 'cuisine de la naturalité' di Ducasse, con l'executive chef Alessandro Lucassino a guidarla giorno per giorno. In pratica significa misura: cotture brevi e piatti costruiti sulla materia prima più che sulla tecnica. La dispensa è dichiaratamente campana — carciofi di Paestum, limone di Sorrento, triglia — ed è questo il lato interessante del progetto: una firma francese che cucina con quello che danno davvero la terra e il mare della regione.

La sala dirà qualcosa a chi ha seguito la ristorazione napoletana nell'ultimo decennio: sono gli spazi che furono de Il Comandante, e la vista — porto, Vesuvio, golfo — è rimasta la stessa.

Meglio essere chiari su cosa si prenota. È una cena da occasione speciale: aspettati una serata costruita intorno al menu degustazione, con prezzi in linea con le altre sale di alto livello della città. La stella non renderà i tavoli più facili da trovare: se la cena deve reggere una serata particolare, prenota con largo anticipo e controlla i menu aggiornati sui canali ufficiali del ristorante prima di decidere.

Se stai cercando i ristoranti stellati Michelin a Napoli per il 2026, questo è l'indirizzo appena entrato in elenco — quello con la vista dal nono piano. Trattalo per quello che è: una serata speciale, con prezzi che lo dicono chiaramente.